cheesecake

peynirli pasta

Cheesecake malzemeleri

• 2 bardak ezilmiş bisküvi
• 750 gram krem peynir
• 200 ml çilek suyu
• 1/2 bardak şeker
• 2 yumurta
• 1/2 bardak erimiş tereyağı
• Az miktarda vanilya
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 bardak ekşi krema
• İsteğe göre çilek

Cheesecake tarifi

Tereyağını eritin ve un halindeki bisküvilerle karıştırın. Şekerden 2 yemek kaşığı alarak bu karışıma ilave edin. Kenarları yuvarlak bir tepsiye dökün, bardakla etrafını sıkıştırın. Derin dondurucuya koyun ve 1 saat bekletin. Yumurtayı çırpın, krem peynir ve şekeri ekleyip boza kıvamına gelinceye kadar tekrar çırpın. Ekşi kremayı, vanilyayı ve nişastayı üzerine ekleyin. Çok sıcak bir fırına koyun. Daha sonra ısıyı çok aza getirip, 45 dakika pişirin. Fırının ocağını aralandırın ve 3 saat öylece bekletin. Sonrasında ayrı bir kaba alın. Çilek suyunu çok az nişasta ile kaynatıp koyuca kıvama getirin ve cheesecake’in üzerine dökün. Bunun yerine üzerini çilek ile süsleseniz de yeterli olur. Ya da ikisini birlikte de yapabilirsiniz.